Chương trình giáo dục ăn uống kiểu Nhật tại hệ thống mầm non KAISEI cho trẻ mầm non tập trung vào việc giúp trẻ em phát triển thói quen ăn uống lành mạnh, thực hiện một cách tự nhiên và tận hưởng thức ăn. Dưới đây là một số điểm quan trọng trong chương trình này:
-
Đa dạng thực phẩm: Hệ thống mầm non KAISEI khuyến khích trẻ em thử nghiệm nhiều loại thực phẩm khác nhau, bao gồm rau, hải sản, thịt và đậu hạt. Việc khám phá và trải nghiệm các loại thực phẩm khác nhau giúp trẻ phát triển khẩu vị đa dạng và cân đối dinh dưỡng.
-
Kỹ năng ăn uống: Trẻ em được hướng dẫn về kỹ thuật ăn uống, bao gồm cách cắt thức ăn, cất ghế, lau dọn, đặc biệt cách sử dụng thìa, đũa được hệ thống mầm non đặc biệt chú trọng trong công tác nuôi dưỡng.
-
Thời gian bữa ăn: Chương trình tạo ra môi trường yên tĩnh và tập trung cho thời gian bữa ăn, khuyến khích trẻ ăn một cách chậm rãi và tận hưởng thức ăn. Không có áp lực để ăn nhanh chóng.
-
Tạo trải nghiệm ăn uống tích cực: Bữa ăn không chỉ là việc cung cấp dinh dưỡng mà còn là một trải nghiệm xã hội. Trẻ em được khuyến khích tương tác với nhau và với người lớn trong quá trình ăn uống.
-
Sử dụng thực phẩm mùa: Chương trình giáo dục ăn uống kiểu Nhật thường khuyến khích sử dụng thực phẩm mùa để tận hưởng sự tươi ngon và dinh dưỡng cao của các loại thực phẩm tại thời điểm đó.
-
Tôn trọng thức ăn: Trẻ em được dạy về sự tôn trọng đối với thức ăn và nguồn gốc của nó. Họ học cách trân trọng công sức và nguyên liệu trong việc chuẩn bị thức ăn.
-
Học về cân đối dinh dưỡng: Trẻ em được giáo dục về cân đối dinh dưỡng và tạo ra bữa ăn hợp lý với các loại thực phẩm khác nhau.
-
Kỹ thuật nấu nướng đơn giản: Trẻ em thường tham gia vào các hoạt động nấu nướng đơn giản, như làm mì, làm bánh, hoặc hái rau củ quả. Điều này giúp họ hiểu về quá trình làm thức ăn và khám phá niềm vui trong nấu nướng.
Chương trình giáo dục ăn uống kiểu Nhật tại hệ thống mầm non Kaisei cho trẻ mầm non tạo ra một cơ hội tốt để trẻ phát triển thói quen ăn uống lành mạnh và có kiến thức về việc chọn lựa và tận hưởng thức ăn. Nó cũng giúp xây dựng mối quan hệ tích cực với thực phẩm và thúc đẩy tư duy dinh dưỡng.
